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Nome:LAIS SOARES CARDOSO : Cidade:FORTALEZA E-mail:laissoarescardoso@hotmail.com Msn:laissoarescardoso@hotmail.com Gosto:de cozinhar pra minha família Odeio:INGRATIDÃO Frase: ::Arquivos:: ::Blogs Amigos:: Angel Rose® Melodiahot® Serenata ao Luar® ::Sites Legais:: Melodi@ Home Page Só Templates ::Etc::
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 Por LAIS  Por LAIS BOLO DE COCO  Por LAIS  Por LAIS  Por LAIS 
Ingredientes Creme: 1 lata de leite condensado 3 latas de leite de vaca 3 gemas 3 colheres de maizena Coloque os ingredientes numa panela em fogo brando, mxendo sempre pra não grudar e empelotar. Depois de engrossar e esfriar, juntar 1 lata de creme de leite gelado e sem soro. MASSA: 100g de margarina 3 ovos (clara em neves) 1 xicara de leite de vaca 3 xicaras de farinha de trigo 1 xicara de chocolate em pó (do padre) 3 xicaras de açúcar 1 colher bem cheia de fermento. Bata na batedeira todos os ingredientes deixando por ultimo o fermento e as claras em neve. Colocar em uma forma untada metade da massa, depois o creme e em seguida a outra parte da massa..ASSAR EM FORNO BRANDO.... COBERTURA: Derreter 1 tablete de chocolate ao leite de 200g. Juntar 1 lata de creme de leite sem soro até ficar um creme homogêneo. Cobrir o bolo ainda quente pode fazer a calda com: 1 caixinha de creme de leite 3 colheres de sopa de chocolate 3 colheres de açúcar misture tudo e leve ao fogo até ficar cremoso[não demora muito] Por LAIS 
ESSA DA FOTO EU FIZ COM ATUM... INGREDIENTES MASSA 3 gemas 4 colheres (sopa) de margarina 1 xícara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de queijo ralado 1 1/2 xícara (chá) de amido de milho 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 3 claras em neve 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de fermento em pó RECHEIO 3 latas de sardinha 2 tomates 100g de azeitonas verdes 2 ovos cozidos milho verde salsinha á gosto assadeira untada e polvilhada MODO DE FAZER Na vasilha da batedeira, coloque as gemas e a margarina. Bata até obter um creme. Desligue. Junte o leite, o óleo, queijo ralado, amido de milho e a farinha de trigo. Misture com a ajuda de uma espátula. Agregue as claras batidas em neve com o sal. Mexa. Adicione o fermento em pó. Coloque em uma assadeira redonda (n° 30) de fundo falso untada e polvilhada. Distribua as sardinhas, os tomates fatiados, as azeitonas e os ovos cozidos (opcional). Leve ao forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos. Dica: Substitua a sardinha por atum ou bacalhau cozido e desfiado Por LAIS 
MASSA 500gs de farinha de trigo[sem fermento] 250gs de margarina gualy [faz toda diferença] sal á gosto 2 gemas amasse tudo muito bem até agregar todos os ingredientes. DEve soltar das mãos úmida Recheio: 1 Kg de peito de frango desossado 1 cebola média picadina 2 dentes de alho picados e amassados 1 tomate picado sem pele 1 colher de sopa de azeite cheiro verde picado 1 lata de milho verde 1 lata de pomarola 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo 3 cubos de caldo de galinha azeitonas picadas MODO DE PREPARO: Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa. Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha. Embrulhe em papel fime e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos. Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema. Leve ao forno médio pré - aquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos. Recheio: Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve. Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar. Coloque o alho e frite mais um pouquinho. Acrescente o frango desfiado. Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado. Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa. Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto Por LAIS  Por LAIS RECEITA DA LÍGIA 
Bate no liquidificador: ½ litro de leite morno ½ copo de óleo 3 ovos inteiros 1 ½ colher de sopa de sal ½ colher de sopa de açúcar 2 tabletes de fermento de pão ( ou 1 pacotinho de fermix ) Desliga o liquidificador e prepare a massa com 1 kg de farinha de trigo para mais, ou até que a massa se desprenda das mãos. Deixe crescer, após modele os pães, deixe crescer novamente. Untar forma com óleo ou margarina e leve ao forno pré-aquecido, por mais ou menos ½ hora. Forno alto MINHA FOTO... Por LAIS TORTA DE MAÇÃ  Por LAIS 
ADORO MINHAS AMIGAS E ACHO LINDOS SEUS TRABALHOS!!! Por LAIS 
BOLO BOSSA NOVA!!!! 300GR DE AÇÚCAR 400GR DE FARINHA DE TRIGO 8 OVOS SEPARADOS 2 COLHERS DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ ½ LATA DE GOIABADA DERRETIDA COM ½ X DE ÁGUA OU VINHO 250GR DE AMEIXAS LIQUIDIFICADS COM ½ X DE ÁGUA OU VINHO 1 LATA DE LEITE CONDENSADO MODO DE FAZER; MISTURE O LEITE CONDENSADO COM OS DOCES DE GOIABA E AMEIXA E RESERVE. BATA BEM A MARGARINA COM O AÇÚCAR, ACRESCENTE AS GEMAS E BATA MAIS ATÉ FICAR MAIS CLARO E BEM FOFO, ACRESCENTE O DOCE E COLOQUE A FARINHA DE TRIGO PENEIRADA COM O FERMENTO AOS POUCOS. ADICIONE AS CLARAS BATIDAS EM NEVE MISTURANDO DELICADAMENTE SEM BATER. ASSE EM FORNO PRE AQUECIDO (RENDE UMA ASSADEIRA REDONDA DE 30CM ESSE BOLO É PINTADO A MÃO [MUITO LINDO AMIGA ] Por LAIS 
INGREDIENTES 9 colheres de sopa de farinha de trigo 9 colheres de sopa de maizena [amido de milho] 5 colheres de sopa de açúcar 6colheres de sopa de manteiga[cheia] 1 colher de chá de baunilha amasse tudo muito bem e faça os biscoitos. Por LAIS 
INGREDIENTES MASSA 3 gemas 4 colheres (sopa) de margarina 1 xícara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de queijo ralado 1 1/2 xícara (chá) de amido de milho 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 3 claras em neve 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de fermento em pó RECHEIO 3 latas de sardinha 2 tomates 100g de azeitonas verdes 2 ovos cozidos milho verde salsinha á gosto assadeira untada e polvilhada MODO DE FAZER Na vasilha da batedeira, coloque as gemas e a margarina. Bata até obter um creme. Desligue. Junte o leite, o óleo, queijo ralado, amido de milho e a farinha de trigo. Misture com a ajuda de uma espátula. Agregue as claras batidas em neve com o sal. Mexa. Adicione o fermento em pó. Coloque em uma assadeira redonda (n° 30) de fundo falso untada e polvilhada. Distribua as sardinhas, os tomates fatiados, as azeitonas e os ovos cozidos (opcional). Leve ao forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos. Dica: Substitua a sardinha por atum ou bacalhau cozido e desfiado Por LAIS 
INGREDIENTES 1 lata de leite condensado 3 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel 1 colher (sopa) de manteiga 1 lata de creme de leite 1 pacote de biscoito de leite meia xícara (chá) de leite 4 colheres (sopa) de chocolate granulado Modo de Preparo: Em uma panela misture o leite condensado, o chocolate e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos de cozimento). Retire do fogo, adicione o Creme de Leite e mexa bem. Umedeça os biscoitos no leite e forre o fundo de uma fôrma retangular média com parte dos biscoitos umedecidos. Despeje parte do creme de brigadeiro e repita as camadas, terminando com uma camada de creme. Polvilhe o chocolate granulado,cubra e leve a geladeira por no mínimo 3 horas Por LAIS 
INGREDIENTES 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite (sem soro) 1 lata de leite de vaca 1 vidro (pequeno) de leite de côco 2 caixas de maria-mole dissolvida em 2 xícaras de água fervendo MODO DE FAZER Bata tudo no liquidificador, despeje num pirex ou forma e ponha para gelar durante 3 horas Por LAIS
3 XÍC 1/12 DE FARINHA DE TRIGO 1OOG DE MARGARINA 3 OVOS INTEIROS 1 PACOTINHO DE FERMENTO SÊCO[ FERMIX] 3 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR 1 COLHER DE CHÁ DE SAL 1 XÍC DE LEITE MORNO [ PRA FRIO] MODO DE FAZER MISTURE O FERMENTONA FARINHA DE TRIGO E COLOQUE O RESTANTE DOS INGREDIENTES E AMASSE BEM ,SOVANDO. DEIXE DESCANSAR,ATÉ DOBRAR A MASSA. CORTE EM DUAS PARTES E ABRA A MASSA FAZENDO 2 PÃES. RECHEI E ENROLE. PINCELE GEMA DE OVO E LEVE PRA CRESCER ATÉ DOBRAR O VOLUME. ASSE EM FORNO BAIXO.ATÉ DOURAR. Por LAIS  Por LAIS 
MASSA 4x ícde trigo, 2xíc de açúcar, 1/2 xíc de óleo 1/2 xíc de leite 4ovos, 1colher de fermento em pó MODO DE FAZER bata as claras em neve bem dura,acrescente o açúcar bata bem,depois junte as gemas bata bem,depois desliga a batadeira e junta o restante dos ingredientes,alternadamente,agregando suavemente... levar ao forno por 40 minutos,pra colorir a massa pode-se juntar,gelatina de morango quando estiver preparando a massa ou 1 colher de café de corante comestível rosa,de preferencia em gel. RECHEIO 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite 3colheres de achocolatado, 1 colher de margarina,1xícara de castanhas de cajú,leve ao fogo todos os ingredientes até dá o ponto de brigadeiro mole Cobertura chantily com achocolatado,decoração com raspas de chocolate e cerejas Por LAIS 
INGREDIENTES 3 ovos 2 1/2 xicaras de açucar 3 xicaras de farinha de trigo com fermento 1 xicara de leite 1 colher de emusificante 1 xicara de margarina chocolate branco a gosto junte o açucar os ovos e a margarina e o emusificante e bata ate ficar um creme branco e fofo junte a farinha e o leite e bata mais um pouco coloque raspa de chocolate branco a gosto e coloque na forma p/ assar. RECHEIO 2 latas de leite condensado ½ lata de leite [medida] 2 gemas 1 colher de margarina 1 colher de sopa de amido de milho Misture o leite condensado, o leite, as gemas e a manteiga e leve ao fogo mexendo bem até engrossar. Depois, deixe esfriar. maschemellow 1 xicara de açucar 1 xicara de agua 3 claras misture o açucar e a agua leve ao fogo ate fica em ponto de fio,bata as claras em neve firme e jogue a calda aos pouco bata ate esfriar. MONTAGEM corte o bolo na horizontal rechei com brigadeiro branco coloque a outra parte do bolo em cima cubra com o maschemellow com a cobertura p/ sorvete coloque um pouco em cima da cobertura com um garfo fassa movimento circular de leve p/ mescla. Por LAIS 
Ingredientes: 200 gr de manteiga 3 gemas 1 1/2 xícara de chá de açúcar refinado 1 1/2 pacote de biscoito de maisena 200 gr de chocolate meio amargo 1 lata de creme de leite Preparo do creme: bata as genas com a manteiga e o açúcar por 10 minutos na batedeira em velocidade média, acrescente a lata de creme de leite sem o soro e continue a bater até ficar um creme firme. Montagem: em uma forma de torta desponha os biscoitos no fundo e em volta da forma ligeiramente passados no leite, coloque uma camada de creme de leite, outra de biscoito, mais uma de creme e termine com outra camada de biscoito, cubra a forma com papel alumínio e leve a geladeira por 2 horas. Cobertura: em uma panela, esquente o creme de leite e acrescente o chocolate meio amargo picado até dissolver e virar um creme. Desenforme a torta e cubra-a com o creme de chocolate OBS minha receita e foto da Francisca.DELÍCIA Por LAIS 
Flan de doce de leite Ingredientes: 1 e 1/2 xícaras de leite 1/2 xícara de doce de leite em pasta 1/2 colher (chá) de essência de baunilha 3 ovos caramelo 1 xícara de açúcar 3 colheres (sopa) de água Modo de Preparo: Coloque o leite em uma panela e acrescente o doce de leite. Leve ao fogo baixo e misture com uma colher de pau até que o doce se incorpore ao leite. Retire do fogo e deixe a mistura esfriar. Prepare o caramelo, colocando em uma pequena panela o açúcar e a água e misture. Tampe a panela e leve ao fogo. Deixe ferver com a tampa por 2 minutos, retire a tampa e continue cozinhando o açúcar até obter um tom de caramelo claro. Assim que começar a dar a cor, gire constantemente a panela para distribuir bem a temperatura do açúcar. Divida o caramelo em 6 forminhas individuais para pudim, ou então ramequins (forminhas refratárias), gire a forminha para caramelizar bem a parte interna. Reserve. Pré-aqueça o forno no mínimo, cerca de 90 graus. Acrescente a essência de baunilha e os 3 ovos graúdos à mistura de leite, misture para incorporar. Passe o creme por uma peneira fina e encha as forminhas. Prepare uma assadeira com água morna e coloque as forminhas, o flan deve assar em banho-maria. Leve ao forno por cerca de 40 minutos. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Para desenformar, passe uma pequena faca na borda de cada pudim e desenforme em pratos individuais OBS Pode colocar em forma grande. RECEITA E PESQUISA DO GOOGLE Por LAIS 
INGREDIENTES 1kg de coco fresco ralado 1 kg de açucar 8 de ovos inteiros 200 gr de manteiga 100 gr de farinha de trigo modo de fazer misture todos os ingredientes,e deixe descansar por30 minutos Depois coloque em forminhas de papel,dentro das forminas de empada. Leve ao forno para assar,até ficar douradinho * receita da palmirinha..... Por LAIS 
Bolo de chocolate Ingredientes 3 xíc de farinha de trigo 1 1/2 xíc de açúcar refinado 1/2 xic de óleo de soja de boa gualidade 2 ovos 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher de chá de bicabornato de sódio 1 xíc de chocolate em pó 1 1/2 xíc de leite fervente[de morno pra guente] Bater na batedeira somente os ovos e o açúcar até ficar bem branquinho. o restante só com o batedor. forma redonda untada e farinhada forno pré aquecido.guando frio cortar e rechear. RECHEIO E COBERTURA ganache de chocolate 230g de chocolate amargo picado bem fino ¿ pelo menos 70% de grãos de cacau 250g de creme de leite de lata 60g de manteiga sem sal em temperatura ambiente, amolecida Coloque o chocolate numa vasilha grande o suficiente para acomodar todos os ingredientes. Pegue uma panela de fundo anti-aderente e ponha o creme de leite. Leve ao fogo. Enquanto isso amacie a manteiga com uma espátula e reserve. Quando o creme de leite começar a querer ferver retire do fogo imediatamente. Jogue sobre o chocolate e vá mexendo com a espátula em movimentos iniciados na parte interna da vasilha, aumentando o círculo. Vá mexendo até que o chocolate se derreta completamente e a mistura fique macia. Só então acrescente a manteiga em duas vezes. Para mexer utilize o mesmo movimento descrito acima até que toda a manteiga esteja incorporada à mistura. O produto final deve ficar brilhante e bem homogêneo. Caso você vá usar o ganache logo em seguida só reserve. Se for usar mais tarde espere esfriar antes de colocá-lo na geladeira ou mesmo no congelador. Por LAIS 
Ingredientes 300g de ameixa 1 xicara de açucar 2 lata de leite codensado 1 litro de leite 4 ovos 2 colher de maizena 1 colher de margarina 1 lata de creme de leite modo de fazer bata as ameixa com um pouco de agua no liquidificador coloque na panela com o açucar e deixe cozinhar um pouco, reserve. fassa um creme com o leite o leite as gemas a maizena e a margarina leve ao fogo ate engrosar. bata as claras em neve coloque 8 colher de açucar bata mais e acrecente o creme de leite. montagem coloque o doce de ameixa em um refratario coloque o creme em cima e por ultimo coloque o creme de claras com creme de leite leve ao congelador ate endurecer. ESSA RECEITA É DA AMIGA FRANCISCA (E FOTO) Por LAIS 
INGREDIENTES (Cerca de 10 porções) MASSA 12 gemas (se desejar um quindão bem amarelo, use ovo caipira) 3 claras 500 g de açúcar cristal 1 colher (sopa) de manteiga 200 g de coco fresco ralado Manteiga para untar a fôrma Açúcar cristal para polvilhar a fôrma PREPARO Passe as gemas por uma peneira e misture-as com as claras e o açúcar. Adicione a manteiga, o coco ralado e torne a misturar. Unte com manteiga uma fôrma de aproximadamente 16 cm de diâmetro. Polvilhe com açúcar e coloque a massa. Disponha a fôrma sobre uma assadeira com água fervente e asse em banho-maria (em forno quente previamente aquecido), por cerca de 1 hora. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Dica: se usar uma fôrma furada no meio, será mais fácil desenformar o quindão ou quindins individuais. obs: pesquisa do google Por LAIS 
Ingredientes: 250g de manteiga, ou margarina 2 e 1/2 xícaras de açúcar 3 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de leite 4 ovos MODO DE FAZER Bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme branco, junte as gemas e bata mais um pouco . Vá juntando a farinha de trigo auternando com o leite . Por último junte as claras. Em forma untada e enfarinhada RECHEIO E COBERTURA 1 lata de doce de leite (feito com o leite condensado) 1 lata de creme de leite sem soro 1/2k de amemdoim torrado e muído. MODO DE FAZER misture todos os ingredientes e empreque. RECEITA E FOTO DA MARY Por LAIS 
INGREDIENTES 150g de Macarrão Gravatinha Cozido 01 Lata de milho verde 01 Lata de ervilhas 01 Peito de frango defumado (desfiado) 02 Cenouras em cubos (cozidas) 02 Batatas inglesas em cubos (cozidas) 01 Xíc. de palmito picado ou champignon 01 Xíc. de passas Salsinha picada Batata palha 200g de maionese Azeitonas verdes e pretas (sem caroços) MODO DE PREPARO Misture todos os ingredientes e sirva decorado com batata palha Por LAIS 
Ingredientes: 1 lata de abacaxi em calda; Maionese; Alface; Presunto e Mussarela; Batata Palha. Modo de preparo: Pica a alface, reserva, pica o presunto e a mussarela junto com o abacaxi em cubos. Põe um pouco da calda do abacaxi e põe maionese à gosto. Num refratário põe uma camada de alface, depois a mistura, e por último uma camada de batata palha. Por LAIS 
Palitinhos de iogurte com cebola Ingredientes: Massa 500 g de farinha de trigo 200 g de manteiga ou margarina gelada 1 pacote de sopa ou creme de cebola em pó ½ xícara de queijo parmesão ralado 125 ml de iogurte natural 1 ovo 1 colher de sobremesa de sal 1 colher de sobremesa de fermento em pó Cobertura 1 ovo 1 colher de sopa de azeite de oliva sementes de gergelim e/ou orégano. Como fazer: 1. Ligue o forno para preaquecer. 2. Peneire a farinha em uma tigela grande. Junte a margarina gelada, em pedacinhos, e vá esfarelando a mistura com a ponta dos dedos, até virar uma farofa úmida. Reserve. 3. Bata o restante dos ingredientes da massa no liquidificador. 4. Incorpore a mistura do liquidificador na farofa e amasse bem com as mãos. Se estiver muito seco e a massa não der liga, junte mais uma colher de sopa de iogurte e continue amassando. A massa é mais dura mesmo. 5. Divida a massa em três. Abra cada parte da massa com um rolo sobre superfície enfarinhada. Corte tirinhas de mais ou menos 10 cm por 0,5 cm. 6. Para fazer a cobertura, bata o ovo com o azeite e pincele a mistura sobre as tirinhas. Depois polvilhe gergelim e leve ao forno preaquecido a 200 ºC. 7. À medida que retirar do forno, deixe esfriar sobre uma grade para não transpirar. *Dicas: Os palitinhos assam em poucos minutos Dividi a massa em três, para não desanimar na hora de esticar com o rolo A primeira parte fiz sem cobertura, a outra foi com gergelim e a terceira com orégano Como não tenho a tal grade para esfriar biscoitos, improvisei com uma peneira bem grande sobre uma tigela. Quando os palitinhos estavam mornos, passava para uma assadeira e deixava num lugar mais fresco. Por LAIS 
Ingredientes: 2 k de coxa e sobrecoxa de frango limpos, 2 pacotes de sopa ou creme de cebola suco de 6 laranjas 200g de maionese 1 copo de requeijão cremoso para decorar e gratinar Mode de Fazer: Lave e seque o frango. Disponha toda a maionese em um pirex que possa ir ao forno. Passe todo o frango na maionese de modo que os pedaços fiquem completamente besuntados. Coloque a sopa de cebola em um prato e empane os filés de frango, cobrindo-os bem. Coloque-os de volta no pirex e cubra com o suco de laranja e o requeijão cremoso Cubra com papel alumínio e leve ao forno até que o frango esteja assado e gratinado Por LAIS 
Ingredientes: Massa: 500 g de Farinha de trigo 125 ml de leite 2 ovos 50 g margarina sal a gosto Óleo para fritar Modo de Preparo: Numa vasilha, misture a margarina com os ovos mexidos, leite ,o sal . Vá acrescentando o trigo aos poucos até formar uma massa macia e elástica. Trabalhe bem a massa, deixe descansar pelo menos 30 minutos na geladeira. Em seguida abra a massa com o rolo ou no cilindro modele, recheie e frite em óleo. Recheio 200 g de fatias de presunto 200 g de palmito picado 200 g de queijo ½ xíc de milho verde Por LAIS 
Ingredientes: 1kg de farinha de trigo 500g de gordura hidrogenada, manteiga ou margarina (temperatura ambiente) 1 copo (250ml) de guaraná 1 colher (sobremesa) rasa de sal gergilim Modo de Preparo: Misturar todos os ingredientes com as mãos até que fique uma massa homogêna. Deixar descansar por 30 minutos. Abrir porções da massa com o rolo. Colocar recheio, virar e cortar com cortador de pastéis ou a borda de um copo. Apertar as bordas com o dedo, pois se não fizer isso ele abrirá na hora que estiver assando. Pincelar gemas,salpicar gergelim e levar ao forno. Dica de Recheio: Amasse bem um queijo ricota (500g) com um garfo. Junte azeite, sal a gosto e orégano. Misture até ficar uma massa homogênea. Se quiser pode preparar outros recheios. de camarão, frango e linguiça calabresa moída com salsa picada **fonte Mauro Rebelo Por LAIS 
Bolo pudim de chocolate 
Ingredientes Para a calda: 1 xícara (chá) de açúcar 1 xíc de chá de água Para o bolo: ½ xícara (chá) de manteiga 3 ovos (gemas e claras separadas) 1 xícara (chá) de açúcar - 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de Chocolate em Pó Garoto ½ xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de fermento em pó Para o pudim: 4 ovos 1 lata de leite condensado 2 xícaras (chá) de leite 1 colher (chá) de essência de baunilha Modo de Preparo 1- Calda: coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo deixando derreter lentamente. Quando estiver dourado, junte 1 xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Retire do fogo e espalhe numa fôrma redonda de furo central (22cm de diâmetro). 2- Bolo: bata na batedeira a manteiga, as gemas e o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Acrescente a farinha, o chocolate, o leite e torne a bater para misturar bem. Desligue a batedeira. Bata as claras em ponto de neve, acrescente o fermento e despeje na massa. Misture delicadamente, até obter uma massa lisa e despeje na fôrma com a calda. 3- Pudim: bata no liqüidificador, os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha. Despeje delicadamente na fôrma, sobre a massa. Asse em banho-maria, no forno médio, preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Espere esfriar e desenforme em um prato grande. Por LAIS 
Torta mousse de maracujá 
INGREDIENTES Massa 150 grs de margarina ou manteiga ao natural 200 grs de biscoito maisena moídos Recheio 1 caixa de creme de leite 1 lata de leite condensado 1 lata da mesma medida de suco de maracujá 1 envelope de gelatina sem sabor 4 colheres de sopa de água fria para amolecer a gelatina. Leve ao fogo até derreter. Cobertura 1 maracujá com sementes 1 colher de amido de milho 4 colheres de açúcar 1 xícara e meia de água MODO DE PREPADO Massa Misture os ingredientes, com as mãos, até obter uma massa homogênea. Forre com a massa o fundo e os lados de uma forma de abrir. Recheio Bata os ingredientes no liquidificador, despeje-os sobre a massa e leve para gelar durante 3 horas. Cobertura Misture tudo e leve ao fogo até ferver, mexendo sempre. Deixe esfriar e coloque delicadamente sobre a mousse e retorne-a para a geladeira por mais 2 horas Por LAIS 
Ingredientes 10 ovos inteiros 10 colheres (de sopa) de açúcar refinado 02 colheres (sopa) de farinha de trigo 300 gramas de fécula de batata raspas de 1 limão grande Modo de fazer: Bata na batedeira os ovos inteiros com o açúcar por aproximadamente um minuto. Á parte, peneire a farinha de trigo com a fécula de batata e acrescente à primeira mistura, batendo rapidamente com velocidade mínima. Por último, misture as raspas de limão delicadamente. Coloque a massa em duas assadeiras (45x30) untadas e enfarinhadas. Leve ao forno para assar, por aproximadamente, 8 a 10 minutos (forno médio). Ingredientes para o recheio Chocolate picado Creme de leite Manteiga Suco de limão Raspa de limão 400 gramas de chocolate branco picadinho 1 lata de creme de leite sem soro 1 colher (de sobremesa) de manteiga 1/4 de xícara (de chá) de suco e limão coado raspa de limão à gosto Modo de fazer Coloque o recheio, o creme de leite e a manteiga em uma vasilha de vidro leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre até obter um creme liso e brilhante. Deixe esfriar e reserve. Para montar os bem-casados Retire a casca do fundo dos dois bolos. Recheie o fundo de um e cubra com o fundo do outro. Leve para a geladeira por mais ou menos 1 hora. Retire da geladeira e retire a casca da parte de cima. Corte os bem-casados com cortadores redondos nº 3 ou nº 4. No formato que desejar. Para finalizar, banho bem-casado em fondant e deixe secar sobre o plástico Está pronto o seu bem-casado. Agora é só caprichar no embrulho e torcer para que eles fiquem juntos por muito tempo! Por LAIS 
1 Xícara de grão de bico 1 colher de sopa de molho de gergelim (Tahine) azeite extra virgem sal a gosto salsinha picada para aromatizar e decorar. PREPARO Deixe do grão de bico de molho de véspera, em 6 xícaras de água. Cozinhe o grão de bico, em panela de pressão, até ficar bem macio. Depois de cozido, bata o grão de bico e a água do cozimento no liqüidificador. Há diversos tipos de grão de bico, e a quantidade de água de cozimento, que sobrou, pode variar muito. Reserve a água. Reserve alguns grãos cozidos para a decoração. Espere esfriar e bata no liqüidificador, até ficar bem moído. Depois de batido, acrescente o molho de gergelim, sal e o caldo , até obter ponto de patê. Se sobrou água de cozimento, descarte, se faltou, complete com água. Sirva como entrada, acompanhado de pão sírio e azeite extra virgem Por LAIS 
3 xíc de farinha de trigo 2 1/2 xíc de açúcar refinado 1/2 xic de óleo de soja de boa gualidade 4 ovos 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher de chá de bicabornato de sódio 1 xíc de chocolate em pó 1 1/2 xíc de leite fervente[de morno pra guente] Bater na batedeira somente os ovos e o açúcar até ficar bem branquinho. o restante só com o batedor. forma redonda untada e farinhada forno pré aquecido.guando frio cortar e rechear. Para cobertura 1 lata de creme de leite com soro 1/2 xíc de açúcar refinado 1/2 xíc de chocolate em pó 1 colher de sopa de margarina rasa misture todos os ingredientes e leve ao fogo para ferver e ficar cremoso coloque no bolo ainda quente Por LAIS 
STROGONOFF DE CARNE. 
1kg de carne de primeira (filé mignon, contra-filé, alcatra) 4 colheres (sopa) de manteiga sal pimenta 2 cebolas picadas 200g de cogumelos picados 1 caixa pequena de purê de tomate 2 colher (sopa) de mostarda 4 colheres (sopa) de catchup 2 lata de creme de leite Pique a carne em tirinhas finas. Derreta 3 colheres (sopa) de manteiga numa panela e vá fritando a carne, aos poucos, em fogo alto, sem deixar juntar suco. Retire a carne, junte mais 1 colher (sopa) de manteiga e frite aí a cebola. Junte a carne, junte os cogumelos, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos. Acrescente o purê de tomate, torne a tampar a panela e deixe por mais 5 minutos. Acrescente a mostarda e o catchup. Mexa bem, deixando no fogo baixo. No momento de servir junte o creme de leite, misture bem e retire do fogo antes de ferver. Sirva com arroz branco e batata frita. Por LAIS |